Une RSE tournée vers l'humain et l'environnement
À travers notre Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), nous nous engageons à valoriser les circuits courts, le préparé-maison, la transparence, les emballages éco-responsables ou encore la mutation de nos servives pour limiter leur impact environnement.
Nous nous challengeons chaque jour pour mettre en place des politiques toujours plus en accord avec nos valeurs fondamentales. Voici nos actions concrètes :
Une évolution en deux temps. En 2009, nous avions déjà fait le choix précurseur d'opter pour des gobelets en PLA (à base d'amidon de maïs). Puis, en 2020, nous sommes passés aux gobelets en carton, car nous veillons à constamment améliorer notre empreinte environnementale tout en continuant à proposer des contenants de qualité à nos clients.
C'est la quantité de plastique économisée par class'croute chaque année depuis 2020 grâce à l'éco-conception de nos emballages.
Grâce à notre partenariat avec une société certifiée ESAT (Entreprise et Service d'Aide par le Travail) la création de nos kits de couverts permet l'intégration professionnelle de personnes en situation de handicap.
La qualité et la fraîcheur sont nos maîtres mots. C'est pourquoi nos recettes sont préparées avec soin quotidiennement dans nos restaurants
Comme le pourcentage de plastique dans nos différents coffrets. Avec ce genre d'écogestes, nous encourageons la création d'un cercle vertueux et participons, à notre échelle, à la construction d'un monde meilleur.
Oeufs: Utilisation des œufs provenant d'élevages alternatifs aux cages
pour une consommation plus responsable
D'ici 2025, class'croute s'engage à utiliser exclusivement des œufs (y compris ovoproduits)
provenant d'élevages alternatifs aux cages.
Fin de la vaisselle jetable : A partir du 30 juin 2023, notre engagement pour une vaisselle réutilisable
s'étend à 100% de nos restaurants.
Conformément à la loi AGEC et la fin de la vaisselle jetable dans les restaurants, l'ensemble de nos
points de vente proposera à ses clients, consommant sur place des contenants fabriqués en verre. Et par
conséquent : réutilisables à l'infini ! Un geste fort pour une restauration plus responsable et
respectueuse de l'environnement.
Poulet : Pour une consommation plus vertueuse
Class'croute achète actuellement du poulet français. Class'croute s'engage à respecter les critères du European Chicken Commitment d'ici 2026 pour 100 % de ses approvisionnements en viande de poulets et pour la totalité de ses activités. Nous travaillons pour allier ces deux volontés "acheter local et acheter selon les critères du European Chicken Commitment. De façon additionnelle, 20% au moins de ces volumes proviendront d’élevages garantissant un accès au plein air ou à un jardin d'hiver. Cet engagement concerne aussi bien nos établissements détenus en propre que nos franchises.
Les engagements de class'croute
La réduction de notre impact environnemental est au cœur de nos préoccupations.
Chez
class'croute, on sait que ce qui est bon pour la planète l'est aussi pour vos papilles.
Des repas de saison, dans le respect des produits.
Nos cartes originales s'accordent avec la saisonnalité des produits. Nous élaborons des recettes adaptées à tous les régimes alimentaires, notamment avec une offre végétarienne de plus en plus conséquente. Par exemple, 35 % de notre offre est naturellement dépourvue de lactose ou de gluten.
Une charte “Clean Label” aux standards “qualité supérieurs”.
Nous avons exclu de toutes nos recettes l’utilisation d’ingrédients contenant 50 additifs et 7 huiles, en adéquation avec les recommandations d'experts et de nutritionnistes français.
Un plan anti-gaspillage efficace et connecté.
Aujourd'hui, près de 40% de nos restaurants collaborent avec les associations Too Good To GO et Phénix pour offrir une seconde vie à nos invendus. En 2019, nous avons ainsi sauvé presque 45 000 repas !
Une politique d'emballage éco-responsable et avant-gardiste
Nous avons fait le choix en 2009 de prendre un virage fort en faveur de la sauvegarde de
l'environnement. Nos gobelets et nos saladiers sont en carton et leurs couvercles en plastique
recyclé. Nos plateaux-repas, eux, ne contiennent plus aucune trace de plastique.
Quant à nos
couverts, ils sont confectionnés en bambou (dans les coffrets Classic et Premium).
L’éco-conception de nos emballages, c’est une économie réelle de près de 55 tonnes de plastique et
papier par an !
Dès 2021, nous avions lancé une opération de réemploi de nos contenants dans 2 restaurants-pilote. En 2023, notre rêve est devenu une réalité et nous travaillons pour que 100% de nos points de vente adoptent cet écogeste qui nous semble aujourd'hui totalement indispensable.
Une communication vertueuse et à faible impact environnemental.
Nos supports publicitaires sont imprimés sur un papier labelisé Imprim'Vert. Une certification qui garantit la gestion durable des forêts tant au niveau environnemental, économique que social. Nos cartes et menus peuvent se lire soit en format numérique, soit sur un papier entièrement recyclé.
Une empreinte carbone limitée et maîtrisée.
Que ce soit par la mise en place d'une offre digitale complète visant à réduire les flux de livraisons (commandes groupées, frigos connectés, etc.) ou par l'obligation pour nos livreurs d'aller chercher votre commande dans le restaurant le plus proche de vous, nous nous engageons pour réduire au maximum notre impact carbone.
Un accompagnement professionnel
des personnes en situation de handicap.
Depuis plus de treize ans, nous collaborons étroitement avec l'ESAT La Pyramide, notamment pour la confection de nos kits de couverts. Cet établissement de services ou d’aide par le travail offre à 86 personnes la possibilité d’exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées.
Et vous ? Vous voulez nous aider à aller encore plus loin ?
Vous pouvez aussi réaliser les petits gestes qui changent la donne : par exemple, vous pouvez choisir de ne pas recevoir de couverts lors des commandes en ligne. Ou de réutiliser nos sacs écocitoyens : à chacune de votre visite, votre sachet est tamponné et vous donne droit à une offre spéciale dès votre dixième visite !